Dal 2015 abbiamo trasformato il piano inferiore della struttura in laboratorio di prodotti da forno e di pasticceria.
Con l’esperienza maturata negli anni abbiamo iniziato questa nuova avventura, in cui i protagonisti sono i nostri panettoni artigianali, veneziane e colombe; nonché il pane da ristorazione nelle sue svariate forme, grissini, cialde e prodotti dolciari di vario genere a seconda dell’esigenza.
La programmazione e l’esecuzione è affidata a Giusy Gobbi, una delle tre Patron di casa, nonché moglie di Charlie, che diviene responsabile di laboratorio affiancata dalla nipote Evelina , ufficialmente con noi da luglio 2017 dove prende la guida anche dei dolci a la Càrte. Pranzando da noi i profumi del nostro laboratorio non mancheranno e vi avvolgeranno, grazie alle prelibatezze che ogni giorno sforniamo!