Mangiare è una necessità
Mangiare intelligentemente, è un arte
Francois de La Rochefoucauld
https://www.youtube.com/watch?v=qUrejPwr_YQ
Mangiare è una necessità
Prodotti Locali & Chilometro Zero
Vedi tutti i prodotti-
In offerta!
-
-
In offerta!
-
In offerta!
-
In offerta!
-
In offerta!
-
Da Gigi a Crandola, è ben più di un semplice “albergo ristorante Valsassina“, ma una locanda storica che dal 1962 ha continuato a rinnovarsi rimanendo sempre legata ai prodotti tipici del territorio. La splendida natura che ci circonda, la montagna, il bosco, sono l’ingrediente di una cucina moderna che reinterpreta creativamente la tradizione esaltandone ed affinandone i sapori. Ecco perché da noi troverai molto di più di una “trattoria Valsassina“: qui scoprirai un luogo dove il cuore, la mente e il gusto sono una cosa sola.
Mangiare è incorporare un territorio
Filosofia in cucina
La nostra è una personale e creativa reinterpretazione della cultura gastronomica Valsassinese /Lombarda, di cui utilizziamo i prodotti tipici (formaggi, funghi, selvaggina da pelo, erbe, bacche…) e i tradizionali metodi di conservazione, come affumicatura, conservazione in salamoie ed essiccazione.
